Wegen ihrer hochwertigen Qualität und ihrem besonders mild-nussigen Geschmack darf die Teutoburger Ölmühle ihre Raps-Kernöle "Vielseitig" (konventionell und Bio) sowie "Heiß Braten" bereits zum zweiten Mal mit dem "Jährlich DLG prämiert"-Siegel schmücken.
"Nur wenn Geschmack, Farbe und Geruch ideal miteinander harmonieren, kann das Öl seinen vollen Genusswert entfalten", erklärt Dr. Michael Raß, Geschäftsführer der Teutoburger Ölmühle. "Dazu gehört auch eine erstklassige Rohware sowie eine besonders schonende Verarbeitung der Saat." Daher verarbeitet die Teutoburger Ölmühle in einem patentierten, umweltschonenden Verfahren ausschließlich die gelben Kerne der Rapssaat zu naturreinen Raps-Kernöl. Ein extra fein-nussiger Geschmack und eine intensiv goldgelbe Farbe sind typisch für die Teutoburger Kern-Öle.
Hinter dem von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft e.V. (DLG) in 2011 eingeführten Qualitäts-Siegel steht ein umfassendes Kontrollsystem, welches Rapsöle mit einem besonders ausgeglichenen Geschmack und einer einwandfreien Verarbeitung auszeichnet. Um das begehrte Jahres-Siegel zu erhalten, müssen die eingereichten Produkte zweimal im Jahr umfangreichen sensorischen Analysen sowie verschiedene Labortests bestehen. Laut DLG weist in Deutschland kein anderes Qualitätszeichen für Rapsöl einen derart intensiven Prüfmodus auf.
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