In Deutschland wird der Klassiker beim
Babygemüsebrei aus Möhren bereitet. Aber es eignen sich viel mehr
Gemüse für die ersten festen Mahlzeiten der Kleinen: Zu Kürbis,
Pastinake, Steckrüben, Knollensellerie, Kohlrabe und Gurke etwa rät
die Diplom-Ernährungswissenschaftlerin Anne Retzlaff aus Leipzig im
Apothekenmagazin "Baby und Familie". "Klappt es mit dem Gemüsebrei
gut, dann kommen Kartoffeln und einige Tage später Fleisch dazu", so
Retzlaff. Der Brei sollte anfangs eine sehr weiche Konsistenz haben,
weil ein dicker Brei die unerfahrenen Esser eher frustriert. Experten
raten, zwischen dem fünften und siebten Monat mit Zufüttern zu
beginnen. Das soll Allergien vorbeugen und das Zöliakie-Risiko
senken.
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