Jedes Jahr wird ein Fass mit einem fünf Jahre alten Destillats aufgemacht und eine begrenzte Anzahl vom Bruichladdich Octomore 5 hergestellt. "Es ist ein junger torfiger Whisky. Er hat "wenig Fass" in seinem Aroma. Viel mehr ist das Salzige, das Torfige, das Getreide im Vordergrund. Es ist ein meeresartiger Single Malt Whisky", erklärt der Kenner Wolfgang Peetz, Geschäftsführer von Feine Tropfen Online.
Mit nur 15.000 Flaschen ist der Bruichladdich Octomore Orpheus 5, nach dem neuen Octomore 3 der nächste Triumph der Brennerei. Es ist der am stärksten getorfte Whisky aller Zeiten und damit eine echte Ausnahmeerscheinung. Mit einem Rauchgehalt von Phenolgehalt 140ppm ist er unglaublich intensiv und kräftig.
Schon in den letzten Jahren hat die Brennerei Bruichladdich einige extrem torfige Whiskys aus dieser Reihe auf den Markt gebracht. Neben den besonderen Fassabfüllungen Octomore Orpheus 5 oder Camus, stand schon der Octomore 1 für Torfigkeit und Rauch. Seit dieser Abfüllung wird der Phenolgehalt stetig gesteigert, und ist nun bei 169ppm angelangt.
Der Name Octomore bedeutet "Large Eight", also das große Achtel. Dieser Name entstand durch die Zerlegung eines alten Islay Anwesens in acht kleinere bäuerliche Anwesen. Die Destillerie Bruichladdich produziert den torfigsten Whisky der Welt und gelagert wird der Octomore Orpheus 5 Single Islay Malt sowie Vorgänger weiterhin auf dem alten Farmgelände.
Beim Nosing setzt sich der Duft aus Rauchigkeit, feinen Salznoten und der vanilligen Süße des Bourbonfasses zusammen. Dies ist wahrlich eine magische Mischung. Dazu kommt der starke Torf gepaart mit Honig. Im Mund folgen dann die grasigen und kräftigen Aromen von rauchigen Torf und Vanille. Das Finish ist warm, lang und ölig. Die Komplexität und der große Rauchanteil, sind gut zu spüren. Die Aromen halten eine kurze Weile an. Alles in allem ist Bruichladdich Octomore Orpheus 5 Single Islay Malt ein eigensinniger Whisky, der sehr viele Liebhaber hat.
