Astoria 9.5 Cold Wine Pink
Als die Familie Polegato 1987 die Marke Astoria erschuf, tat sie das mit der Absicht Weine höchster Qualität zu erschaffen. Dieser Idee sind sie auch heute, 25 Jahre später, immer noch treu geblieben. Weine, mittlerweile haben sich auch Prosecco, Sekt und Grappa dazugesellt, von Astoria findet man mit Recht in den exklusivsten Restaurants und Weinlokalen.
Alle Weine und auch alle anderen Produkte stammen vom hauseigenen Landgut Tenuta Val de Brun, dass ganz in der Nähe des Ortes Refrontolo liegt. Refrontolo liegt im Herzen des berühmten Gebietes Conegliano - Valdobbiadene im Treviso. Dieses Gebiet in Norditalien ist für seine hervorragenden Ausgangsbedingungen zum Weinanbau bekannt und berühmt. Viele Weine, die in dieser Region angebaut und gekeltert werden genießen in der Fachwelt höchsten Respekt und wurden mehrfach in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Das neueste Produkt von Astoria ist der 9.5 Cold Wine Pink. Dieser Wein ist Rosé Pendant zum Astoria 9.5 Cold Wine und ist wie dieser ein Spumante. Dieser besondere Wein kommt in einer weißen, undurchsichtigen Flasche mit pinker Verzierung und einem ebenfalls in pink gehaltenen Verschluss.
Roséwein ist seit jeher ein besonderer Wein und ist in der Herstellung komplexer als andere Weine. Während weltweit Roséweine häufig durch den Verschnitt von Weisswein und Rotwein ist dieses Verfahren in der Europäischen Union nicht erlaubt und die europäischen Keltereien verwenden andere, höherwertige Verfahren. Rosé wird aus den selben Trauben gewonnen, die auch für Rotweine verwendet werden. Das Fruchtfleisch der meisten Weintrauben ist hell und der Saft farblos. Die Farbstoffe befinden sich fast vollständig in der Schale und werden durch den Gärung herausgelöst und gelangen in den Wein. Bei Roséweinen werden die Schalen im Prozess entfernt und können somit nicht ihre volle Farbe an den Wein abgeben. Erreicht wird die klassische helle Rosa Färbung. Neben der Farbgebung hat dieses Verfahren auch einen signifikanten Einfluss auf den Geschmack.
Der Astoria 9.5 Cold Wine Pink ist mit dem seltenen Attribut Cold Wine ausgezeichnet. Es weist zum einen auf die niedrige Gärtemperatur hin und zum anderen auch auf die optimale Trinktemperatur, die bei etwa 3°C liegt. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen statt, wodurch die Hefen wesentlich mehr Zeit benötigen, den Zucker in Alkohol zu verwandeln. Durch diese lange Gärzeit entwickeln sich besonders viele Aromen und verleihen dem Wein eine besondere Struktur und einen reichhaltigen Körper. Der niedrige Alkoholgehalt von etwa 9,5 %Vol. spielt auf harmonische Weise mit diesen Aromen und der Astoria 9.5 Cold Wine Pink erreicht eine besondere Harmonie im Geschmack.
Den 9.5 Cold Wine Pink von Astoria gibt es in den verschiedenen Größen 0,75l Imperial, 1,5 Liter Magnum und 3 Liter Jeroboam bei ihrem Onlineshop Bottleworld.de zu kaufen.
