Kortrijk-Heule, 11. September 2012. Vegetarisch essen liegt im Trend. Nicht nur Promis wie Brad Pitt, Paul McCartney und Anne Hathaway, auch immer mehr Deutsche verzichten auf Fleisch. Insgesamt acht Millionen Bundesbürger ernähren sich vegetarisch, schätzt der Vegetarierbund Deutschland (VeBu) - Tendenz steigend. Zum Weltvegetariertag am 1. Oktober setzt barbecook auf den Grilltrend des Herbstes und feuert beim Veggie-Barbecue herzhafte Kürbissuppe und knackiges Wok-Gemüse an, legt Tomaten-Törtchen auf den Rost und serviert zum Nachtisch eine wahre Delikatesse: Geröstete Maronen. Ein Menü, das garantiert auch Bratwurst-Fans begeistern wird.
Nicht nur zu Halloween ein Highlight: Kürbissuppe aus dem Dutch Oven
Egal ob Hokkaido oder Butternut, feurig-scharf oder mild-cremig: Kürbissuppe schmeckt immer anders - und ist nicht nur zu Halloween eine echte Delikatesse. Im Dutch Oven, der am besten direkt in die Feuerschale gestellt wird, werden Suppen und Eintöpfe im Handumdrehen zubereitet. Wer möchte, kann sogar frisches Brot backen oder Spiegeleier braten. Denn egal ob Kochen, Backen, Braten oder Grillen - in den gusseisernen Schmortöpfen von barbecook verteilt sich die Hitze gleichmäßig und hält besonders lange vor. Das macht den Dutch Oven zum Alleskönner.
Eingeklemmt und aufgespießt
Gemüsespieße sind der Klassiker beim Veggie-BBQ. Paprika, Zucchini oder Aubergine werden in appetitlichen Häppchen abwechselnd mit Feta-Käse auf Grillspieße gesteckt und auf dem Rost gegrillt. Bislang landeten die Stücke jedoch häufig in den glühenden Kohlen, sobald der Käse verläuft oder das Gemüse wässrig wird. Im elastischen Grill von barbecook bleibt das Gemüse in Form: Einfach Tomaten und Champignons halbieren, mit Olivenöl, Rosmarin, Käse und wahlweise Knoblauch garnieren und die Gemüse-Törtchen in den elastischen Grill einklemmen. Funktioniert auch mit Zucchini- oder Auberginen-Schiffchen. Tipp für Naschkatzen: Bananenhälften mit Honig oder Schokocreme leicht angrillen, bis die Bananen weich werden.
Wok'n"Roll
Kochen im Wok ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Denn durch regelmäßiges Umrühren können Speisen besonders fettarm zubereitet werden. Das Praktische: In der XL-Pfanne gelingen nahezu alle Lieblingsgerichte von Reis über Nudeln, bis zu Bratkartoffeln oder Gemüsevariationen. Thai-Currys sorgen für asiatischen Pep. Dazu einfach den barbecook-Wok in einer Feuerschale direkt auf die Kohlen stellen, Gemüse nach Wahl anbraten, Kokosmilch, Erdnussbutter und Currypaste dazugeben und auf Jasminreis oder Mie Nudeln servieren. Für den extra Frischekick einen Schuss Zitronen- oder Limettensaft dazu geben.
Krosse Kastanien
Mit der Kastanienpfanne gelingt jetzt ein besonderer Nachtisch, von dem nicht nur Vegetarier schwärmen werden: Geröstete Maroni. So geht"s: Esskastanien kreuzförmig einschneiden und die Pfanne mehrere Minuten über dem Feuer schwenken. Wenn es knackt, knistert und süßlich duftet, ist der Grill-Snack fertig. Auch lecker: Maroni vor dem Rösten mit zerlassenem Butter-Zucker-Gemisch glasieren. Himmlisch! Mehr Informationen zum Unternehmen und den Produkten unter www.barbecook.com
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