Der Christstollen gehört zu Weihnachten wie Christbaum und Weihnachtsmann, blickt jedoch auf eine deutlich längere Geschichte zurück. In Dresden, der "Stollenhauptstadt" schlechthin, ist der Weihnachtsstollen seit über 500 Jahren fester Bestandteil familiärer Weihnachtstradition, die meiste Zeit davon wurden die Familienrezepte für das gehaltvolle Gebäck streng gehütet und von Generation zu Generation weitergegeben.
Das ist heute nicht mehr ganz so, doch für Exklusivität ist weiterhin gesorgt: Der echte Dresdner Christstollen mit Qualitätssiegel wird zur Adventszeit nur noch von 150 Bäckereien in und um Dresden von Hand hergestellt. Die Christstollen dieser Bäckereien beruhen auf dem jeweiligen Familienrezept und dieses wird, je nach Geschmack des Bäckermeisters, höchstens graduell etwas variiert. So kommt es, dass sich der Weihnachtsstollen eines jeden Bäckers definitiv von allen anderen unterscheidet. Und genau darum ist es auch nicht egal, bei welchem Stollenversand man zur Vorweihnachtszeit den echten Dresdner Stollen bestellt.
Stollen-versand.net bezieht seine Stollen ausschließlich von der traditionsreichen Bäckerei Wippler, deren Kuchen, Torten und Stollen in Dresden beinahe Kultstatus genießen. Vor mehr als 100 Jahren eröffneten Max und Elisabeth Wippler im Dresdner Osten ihre "Bäckerei und Conditorei", zu der auch ein Café gehörte. Heute backen ihre Nachkommen unweit von Schloss Pillnitz, der einstigen stadtnahen Sommerresidenz der Sächsischen Kurfürsten. Die Zweigstelle "Kaffee Wippler" im Dresdner Stadtteil Loschwitz gehört unter Kuchenfreunden zu den Topadressen der Stadt. Durch TV-Beiträge wurde der Wipplersche Stollen über Sachsen hinaus bekannt. Aber auch in der Heimat wird seine Qualität geschätzt, zum Beispiel bezieht die Staatskanzlei den Stollen für die Bewirtung prominenter Besucher oder als Kundengeschenk zu Weihnachten gern von Wipplers.
Neben dem "Klassiker" mit Sultaninen und Korinthen stellt Wippler auch Mohnstollen, Mandelstollen und demnächst sogar Schokostollen her, die im Christstollen Shop bestellt in unterschiedlichen Größen bestellt werden können.
