Die Brennerei von Aberfeldy wurde 1896 durch die Brüder John und Tommy Dewar am Ufer des Tay gegründet. Die Produktion von Whisky begann 1898. Berühmt ist die Brennerei für ihre Touristenattraktion Dewar's World of Whisky. Ein Museum, ein Multimediatheater, mehrere Nosing-Tische und ein großer Shop machen die Brennerei für den Besucher anziehend.
"Modegetränke kommen und gehen, doch ein guter Whisky ist zeitlos.", so der Whisky -Schriftsteller und Herausgeber, Charles MacLean. Die Fertigkeit, die Hingabe und die Zeit, die in dieses Getränk einfließen, lernt man zu schätzen, wenn die Herstellungsprozesse und das Blending besser versteht. Ein Verschnitt kann 40 oder mehr Komponenten enthalten. Seit etwa 2002 werden auch Single Malt Whiskys abgefüllt: So auch der Aberfeldy 12 Jahre alt, Single Malt Whisky.
Das harte Wasser, das die Destillerie verwendet, entspringt aus einem mit Gold und Eisen durchsetzten Basalt. Vielleicht ist darin die Frische und lebendige Klarheit dieses Whiskys begründet. Typisch für den Aberfeldy 12 Jahre alt ist das angenehm süße, fruchtige Aroma, das auch an Heidehonig erinnert. Etwas Weihrauch ist auch dabei, desweiteren Hinweise auf Ananas, gepaart mit Toast und Cerealien.
Aberfeldy 12 Jahre alt ist sehr angenehm im Geschmack, weich, mit vollem Körper. Im Gaumen ist der edle Trunk sirupartig und fließt über die Zunge wie ein Likör. Im Abgang trocken und elegant, mit würziger Note und einem Hauch von Orange. Am Anfang noch recht fein, schmeckt er anschließend doch recht kräftig und würzig. Es handelt sich um eine limitierte Abfüllung nach 12 Jahren und die Flaschen sind einzeln nummeriert.
Feine Tropfen Online - der besondere Whisky Shop mit viel Gefühl für Aromen und viel Kundennähe - hat erst im Februar diesen Jahres sein Tore geöffnet und erfreut sich bereits großer Beliebtheit. Die Auswahl ist groß und erlesen. Der ästhetische Onlineshop ist besonders kundenfreundlich und man findet sich schnell zu Recht.
