Hamburg, den 22. Oktober 2012 - Im brandneuen Frankfurter Hilton Airport Hotel präsentierten elf Finalisten ihre Produktneuheiten und stellten sich persönlich den kritischen Fragen der Experten. Insgesamt hatten sich mehr als 30 Unternehmen für den Branchenpreis beworben. Und die Bandbreite der Einreichungen zum 11. Förderpreis der Gastro Vision reichte von Bierdelikatessen über neuartige Glasablagesysteme für den Thekenbereich bis hin zu Biomahlzeiten aus dem Automaten. "Vor allem die Vielfalt der unterschiedlichen Ideen hat uns in diesem Jahr überrascht", erklärt Initiator Klaus Klische, "neben neuen Food- und Beverage-Produkten wurden zahlreiche Ideen eingereicht die das Internet und seine verschiedenen Kommunikationskanäle - wie etwas Social Networks - nutzen, um Gastronomen und Konsumenten gleichermaßen einen Benefit zu bieten".
So zum Beispiel auf die Frage "Was esse ich heute nur zu Mittag und vor allem wo?" - Hierauf hat die Lunchtime GbR aus Stuttgart die passende gleichnamige Antwort: Lunchtime! Dahinter verbirgt sich ein zentrales Datenbanksystem, das hungrige User über aktuelle Mittagstischangebote informiert. Via App, Internet, dem firmeneigenen Intranet oder ganz konventionell per E-Mail, Fax oder Print können sie schnell und unkompliziert nach leckeren Speisen in der näheren Umgebung oder unterwegs suchen. "Lunchtime hat das Potential, die gastronomische Landschaft in Deutschland nachhaltig zu verändern", freut sich Unternehmensgründer Joakim Kågström von der Lunchtime GbR über die Auszeichnung. Denn auch den Gastronomen erleichtert Lunchtime die Arbeit: Sie können ihre Mittagsangebote automatisch per E-Mail oder via Sozialer Netzwerke an die potentiellen Gäste kommunizieren.
Ebenfalls gewonnen hat die Firma Flöff aus Nördlingen. Sie präsentierten passend zur kalten Jahreszeit die erste Alternative zu Glühwein und Punsch: den Flöff. Mit dem Flöff wurde eine neue Produktkategorie für Weihnachtsmarktgastronomie und Ski-Gebiete geschaffen. Denn das Heißgetränk auf Basis von Dunkelbier bietet mit Nuancen von Karamell, Bratapfel und Zimt nicht nur ein neuartiges Geschmackserlebnis, sondern hat auch eine echte Schaumkrone. Gastronomen ermöglicht der Flöff damit eine echte Portfolio-Erweiterung. Durch die Darreichung in etablierten Bag-in-Box-Gebinden, lässt sich der Flöff zudem problemlos über die Heißzapfanlage für Glühwein ausschenken. "Der Gastro Vision Förderpreis ist für uns die Bestätigung, das wir das richtige Konzept haben und spornt uns an, unseren Weg weiter zu verfolgen" freut sich Sebastian Haag, Geschäftsführer Flöff.
Die beiden Preisträger erhalten nun die Möglichkeit, ihre Produkte im Rahmen der Gastro Vision vom 8. bis 12. März 2013 im Empire Riverside Hotel in Hamburg dem Fachpublikum vorzustellen.
Der Förderpreis - Menschen mit Visionen und Ideen eine Plattform geben
In den vergangenen zehn Jahren wurden aus rund 300 eingereichten Konzepten pro Jahr jeweils zwei Sieger ermittelt. Der größte Teil davon besteht bis heute erfolgreich am Markt. Ziel des Förderpreises ist es, Menschen mit Visionen und Ideen eine Plattform zu bieten, sie konkret bei der Realisierung ihrer Idee zu unterstützen und ihnen mit Rat & Tat zur Seite zu stehen, um sich am Markt zu etablieren. Alleine die Teilnahme an der Endrunde stellt bereits einen Gewinn dar, präsentierten die Finalisten sich doch vor einer prominenten Jury aus Entscheidern der Branche. In diesem Jahr gehörten der Jury an:
- Andreas Fraatz - Eigentümer Hotel Hafen Hamburg Classic und Residenz sowie Empire Riverside Hotel, Fraatz Bartels Unternehmensgruppe, Hamburg
- Tommi Huuhtanen - Direktor Zentraleinkauf/Prokurist, progros Einkaufs-gesellschaft, Eschborn
- Hans Jürgen Krone - Chefredakteur der Fachzeitschriften Convenience Shop und Catering Inside, Neuwied
- Carsten Kritz - Geschäftsführer der Welcome Hotels GmbH, Warstein
- Klaus Klische - Initiator der Gastro Vision, Hamburg
- Götz Rubien - Key Account Management Hotellerie & Systemgastronomie, Radeberger Gruppe KG, Frankfurt
- Manfred Gerhards - Key Account Manager national Gastronomie und Hotellerie, Grossmann Feinkost, Reinbek
- Erik Altenhofen - Director of European Supply Management - Field Operations, Hilton Worldwide, Frankfurt.
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