Eine kohlenhydratarme Ernährung, auch Low Carb genannt, wurde zum Beispiel auch als Therapie bei der Behandlung von Epilepsie und bei Krebs eingesetzt. Der Stoffwechselzustand, der durch diese Ernährungsform erreicht wird, nennt sich auch ketogene Diät. Diese ketogene Diät wird schon seit der Antike zur Behandlung von Epilepsie eingesetzt.
Die ketogene Diät verändert den Körper- bzw. Hirnstoffwechsel grundlegend, so dass der Körper nicht mehr auf Kohlehydrate als Energielieferant zugreift, sondern auf Fett. Diese extrem fettreiche Kost führt erstaunlicherweise zu einer Veränderung im Stoffwechsel des Gehirns. Das Ergebnis: Anfälle werden weniger oder bleiben ganz aus.
Gesundheit ist das Wichtigste in unserem Leben. Ihr Stellenwert wird oft erst bei Krankheit oder mit zunehmendem Alter erkannt. Jeder kann frei entscheiden, wie er sich ernährt und hat damit großen Einfluss auf seine Gesundheit.
LC-Kochbuch: Aber bitte kohlenhydratarm
ISBN: 978-3-86850-3227
Verlag: tredition-Verlag, Hamburg.
Autor: Wolfgang Heinrich Fiedler
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