Für viele beginnt jetzt wieder die schönste Zeit des Jahres - die Backzeit. In vielen Küchen gehört es zur Tradition mit den Kindern und der gesamten Familie die Küche in eine Backstube zu verwandeln. Es heißt dann: Teig kneten, Plätzchen ausstechen und liebevoll verzieren. Lassen auch Sie sich von diesem Gefühl verzaubern, es gibt viele leckere und dazu noch super einfache Plätzchen-Rezepte, die wirklich jedem gelingen. Für Ihren vielleicht ersten Versuch "selbst gemacht" möchten wir Ihnen viel Spaß wünschen. Denn der Spaßfaktor steht ganz oben. Backen Sie mit Ihrer Familie oder Freunden zwei bis drei verschiedene Rezepte und Sie werden begeistert sein. Überraschen Sie in diesem Jahr mal Ihre Arbeitskollegen mit selbstgebachenen Plätzchen. Schreiben Sie mit einem Dekostift doch den Namen Ihrer Kollegin oder Ihres Kollegen auf die Leckereien. Das ganz persönliche Weihnachtsplätzchen!
Hier ein einfaches Rezept:
Butterplätzchen:
Zutaten:
375 g. Butter, 500 g. Mehl, 200 g. Zucker und 4 Eigelb
und los geht"s:
Butter, Zucker, und das Eigelb der 4 Eier in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Mixers mischen, dann das gesiebte Mehl hinzugeben und einen Mürbeteig herstellen. Nun den Teig mindestens eine Stunde kühl stellen. Den Backofen auf 175° Grad vorheizen. Dann den Teig ca. 0.5 cm dick auswallen und Plätzchen in verschiedene Motive ausstechen. Dazu gibt es viele Arten von Ausstechformen. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und evtl. das Eigelb mit einem Backpinsel bestreichen. Nun ab in den Ofen für ca. 10 bis 12 Minuten goldgelb backen. Nach kurzem Abkühlen kann der Spaß mit Glasuren, Kuvertüre und Verzierungen wie Kokosraspeln, Mandelstiften, Zuckerstreuseln und Liebesperlen beginnen. Kleine und große Kinder können sich immer wieder an neuen Förmchen, Farbkombinationen und Dekoideen erfreuen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.
Amaretto-Pralinen -Super einfach und ohne Backen -
Zutaten:
400 g Nuss- Nugartcreme (Nutella), 400g Marzipan, 1 Schuss Amaretto und Kokos- oder Schokoraspeln
Nutella mit dem Marzipan und Amaretto gut verkneten. Nun kleine Kugeln formen und in den Schoko- oder Kokosraspeln wälzen, jetzt in kleine Backförmchen aus Papier legen und so ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen. LECKER!
Viel Spaß!
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