Hier in Spinges, auf 1.100 Meterüber Normalnull, kommt der Frühling vielleicht etwas später als in den Südtiroler Tälern, dafür ist er aber nicht weniger prächtig. Im Gegenteil; wer die Apfelblüte auf dem Apfelhochplateau Natz-Schabs bereits genossen hat, der erlebt den Frühling rund um Spinges als eine Art zweiten Frühling.
Ein Aufatmen nach dem Winter, als die Vorfreude auf warme Sommertage in klarer Bergluft. Wunderbar mild, voller feiner Blütendüfte und reich an gesunden Schätzen aus der Bergflora lädt das sonnige Spinges, in der Nähe von Brixen, am Eingang ins Pustertal, Sie in diesen Wochen zu Natur-Genuss-Erlebnissen ein. Und eben weil das so ist, feiern wir im Naturhotel Rogen das Erwachen der Natur auch ganz zünftig mit unseren Wildkräuterwochen. Vom 5. Mai bis zum 2. Juni sehen, riechen, fühlen und schmecken wir die besonderen Eigenschaften der Wildkräuter und Gemüse, die rund um uns auf den ausgedehnten Wiesen, an Waldrändern und in den Bauerngärten gedeihen. Löwenzahnsalat, Bärlauch-Gnocchi und Brennnesselsüppchen - was köstlich klingt, das ist es auch und nicht nur das; Saisonal, gesund und geschmacksintensiv sind die Gerichte, die aus den aromatischen Zutaten kreiert werden, die nur der Bergfrühling mit sich bringt, weit mehr als nur ein Genuss für den Gaumen. Heimische Wildkräuter in ihrem Variantenreichtum verwöhnen auch all unsere anderen Sinne. Zum Beispiel bei einer Kräuter-Massage, die in unserem Wildkräuter-Wochenangebot bis zum 02. Juni ganz selbstverständlich inbegriffen ist. Und wenn Sie dann mit wachem Auge auf Wanderschaft gehen, dann werden Sie so manche Köstlichkeit, die Ihnen die Naturpension im Hotel Rogen auf Ihren Tellern beschert hat, links und rechts des Weges
