Die Natur bietet auch für Diabetiker Möglichkeiten. Bisher waren Diabetiker insbesondere auf Arzneimittel angewiesen. Aktuelle Studien beweisen jetzt, dass eine Reihe von Naturstoffen in der Lage sind, den Blutzuckerspiegel zu optimieren. Natürlich können weder Zimt, Zink noch Chrom Insulin oder Tabletten ersetzen. Aber die Zimt, Zink und Chrom können die Blutzuckerregulation verbessern.
Das Büchlein "Blutzucker natürlich senken" hilft vielen Diabetikern dabei, die Möglichkeiten, die die Naturheilkunde für ihre Erkrankung bietet, zu verstehen. Immer mehr Diabetiker setzen auf die natürlichen Möglichkeiten der Blutzuckersenkung, betont Diabetesexperte Sven-David Müller vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Berlin, der den Ratgeber zusammen mit der Ernährungswissenschaftlerin Dipl. troph. Irina Baumbach aus Aachen im Knaur Verlag herausbrachte.
Für mich gehören neben den klassischen medikamentösen Maßnahmen, der Bewegungstherapie, der diabetesgerechten Ernährung und der Schulung auch blutzuckerregulierende Mikronährstoffe wie Zink und Chrom sowie das Gewürz Zimt zu einer optimalen Diabetestherapie, erklärt Sven-David Müller, der seine Weiterbildung zum Diabetesberater der Deutschen Diabetes Gesellschaft an dem Universitätsklinikum der Friedrich-Schiller-Universität Jena absolvierte und fast 10 Jahre am Universitätsklinikum der RWTH Aachen beschäftigt war. Diabetiker haben einen höheren Chrom- und Zinkbedarf als Gesunde, da sie diese Spurenelemente vermehrt über den Urin ausscheiden. Dadurch verarmen Diabetiker an Zink und Chrom.
Für die Insulinsynthese, -speicherung und -aktivierung sind Spurenelemente wie Zink und Chrom genauso unerlässlich wie für die Insulinwirkung an den Zellen des Körpers. Zink macht die Aktivierung des Insulins in der Bauchspeicheldrüse möglich. Das Hormon Insulin hat die Aufgabe, den Blutzucker aus dem Blut in die Zellen des Körpers zu befördern. Dafür dockt es an Insulinrezeptoren an und macht den Weg frei für den Traubenzuckereinstrom, so Müller. Chrom ist als zentraler Bestandteil des so genannten Glucosetoleranzfaktors für die optimale Blutzuckerregulation mitverantwortlich. Die in Zimt vorkommende Substanz Methylhydroxy-Chalcone-Polymer, kurz MHCP, verstärkt die Insulinwirkung. Zink, Zimt und Chrom senken also sanft den Blutzuckerspiegel und bekämpfen die bei Diabetikern praktisch immer vorhandene Insulinresistenz. Natürlich können diese "Diabetes-Vitalstoffe" die übliche Therapie des Diabetes mellitus nicht ersetzen, macht Diabetesberater Müller deutlich. Aber die Blutzuckereinstellung lässt sich durch das Diabetestrio, wie ich Zink, Zimt und Chrom bezeichne, verbessern, so Müller, der selbst seit 1976 an Diabetes mellitus (Typ 1) leidet.
Zink, Zimt und Chrom sind bei Typ 1 und Typ 2 Diabetikern wirksam. Mit besonders großen Erfolgen können jedoch insbesondere Typ 2 Diabetiker, die Mediziner früher als Altersdiabetiker bezeichneten, rechnen. Allein Zimt kann bei ihnen den Blutzucker um bis zu 30 Prozent reduzieren.
Zinkreiche Lebensmittel sind Austern, Rindfleisch und Innereien, während pflanzliche Lebensmittel kaum Zink aber oftmals Substanzen enthalten, die die Zinkaufnahme hemmen. Chrom kommt in größeren Mengen in Bierhefe vor, erläutert Müller. Diabetes mellitus betrifft immer mehr Menschen in Deutschland. Schon jetzt leiden hierzulande fast sechs Millionen Menschen an der chronischen Stoffwechselstörung, weiß Sven-David Müller aus der Epidemiologie zu berichten. Um die maximale Effektivität der drei Blutzuckersenker zu erreichen, dürfen beispielsweise Zink und Chrom nicht bei der Einnahme kombiniert werden, da sich die Spurenelemente gegenseitig bei der Aufnahme hemmen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es daher empfehlenswert, Zink und Chrom mit einem Abstand von zwei bis drei Stunden, jedoch keinesfalls in einem Kombinationspräparat einzunehmen, betont Sven-David Müller. Außerdem sollten Diabetiker Zink möglichst als organische Verbindung substituieren. Organische Zinkverbindungen weisen eine höhere Bioverfügbarkeit als anorganische Zinkverbindungen auf.
Sven-David Müller empfiehlt Diabetikern täglich 10 bis 15 Milligramm Zink, möglichst als Zink-Histidin oder Zinkorotat vor dem Schlafengehen, einzunehmen. Außerdem ist es für Diabetiker sinnvoll, täglich ein Präparat mit Zimt-MHCP sowie Chrom einzunehmen. Das Buch "Blutzucker natürlich senken" enthält auch viele Praxis-Tipps für Diabetiker und trägt das Logo offizieller Förderer des Deutschen Diabetiker Bundes, erläutert Müller abschließend. Buchtipps:
1) Blutzucker natürlich senken, Knaur Verlag, Irina Baumbach und Sven-David Müller-Nothmann, ISBN 13-979-3-426-64479-9, 7,95 Euro
2) Diabetes-Ampel, Knaur Verlag, Sven-David Müller-Nothmann, ISBN 3-426-66816-5, 8,90 Euro
3) Zimt gegen Zucker, Knaur Verlag, Sven-David Müller-Nothmann, ISBN 3-426-64264-6, 7,95 Euro
4) Ernährungsratgeber Diabetes - Genießen erlaubt, Schlütersche Verlagsanstalt, Sven-David Müller-Nothmann und Christiane Pfeuffer, ISBN 3-899-93529-2, 12,90 Euro
Rezensionsexemplare können unter diaetmueller@web.de angefordert werden.
