Sind Süßstoffe kalorienfreie Dickmacher oder automatische
Schlankmacher? Darauf hätten wir gerne Antworten, denn für viele von
uns ist es ein wichtiges Thema, da wir, um schlank zu bleiben oder zu
werden, gerne Light-Produkte konsumieren. Wir haben uns an den
Chefredakteur, Dr. Andreas Baum, vom Apothekenmagazin Diabetes
Ratgeber gewendet und ihn gefragt: In wieweit ist es richtig, dass
Süßstoffe dickmachen?
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Es wird oft behauptet, dass Süßstoffe Heißhungerattacken auslösen
oder dass sie die Ausschüttung von Insulin provozieren, sodass der
Blutzucker sinkt und dass man deswegen mehr isst. Inzwischen haben
aber viele Studien gezeigt, dass das nicht stimmt.
Gewichtsprobleme werden also nicht durch Süßstoffe gefördert?
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So einfach ist es leider auch nicht, aber zuckerfreie Getränke
machen ja auch nicht automatisch schlanker. Zwar vor allem dann
nicht, wenn man sie als Alibi benutzt und sich sagt: "Jetzt hab ich
keinen Zucker, sondern Süßstoff in den Kaffee getan, dann darf ich
mir auch ein extra Stück Kuchen gönnen."
Ist Fruchtzucker eine gesunde Alternative zu Süßstoffen?
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Nicht wirklich. Also oft werben Lebensmittel ja damit, dass sie
Fruchtzucker enthalten. Das klingt ja nach natürlicher Süße und sehr
gesund. Dazu muss man aber sagen, dass Fruchtzucker ebenso viele
Kalorien liefert wie normaler Zucker und dass er vom Körper relativ
leicht in Fett umgewandelt werden kann. Und dazu kommt, dass große
Mengen Fruktose auch Blähungen und Durchfall auslösen können.
Wenn man Fruchtzucker essen will, dann in Form von Äpfeln und
Birnen. Und so sollte man auch Kinder an die natürliche Süße von Obst
gewöhnen und sie möglichst süßstofffrei erziehen. Für Erwachsene
gilt: Süßstoffe bewusst und maßvoll eingesetzt, sind sinnvolle
Hilfsmittel beim Abnehmen, schreibt der Diabetes Ratgeber.
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