Die Deutschen erholen sich in den Sommermonaten auch von ihren
eigenen Kochkünsten. Denn: Der tägliche Restaurant-Besuch ist für
deutsche Urlauber fester Bestandteil ihrer Ferien. Das ist das
Ergebnis einer Umfrage von Bookatable, Europas führendem
Restaurantführer mit Reservierungsfunktion, für die mehr als 650
Teilnehmer befragt wurden. Demnach besuchen 52 Prozent der Deutschen
täglich ein Restaurant während eines zweiwöchigen Urlaubs - das
eigene Hotel ausgenommen. Weitere 25 Prozent gehen mindestens alle
zwei Tage extern essen, um während der schönsten Zeit des Jahres den
Gaumen zu verwöhnen. Nur fünf Prozent geben an, lediglich ein bis
drei Mal ein Restaurant zu besuchen, wenn sie auf Reisen sind und
gerade einmal ein Prozent der deutschen Urlauber verzichtet komplett
darauf.
Selbstverpfleger sind out
Erst kürzlich ergab eine bundesweite Studie des
Touristikunternehmens TUI, dass viele Deutsche während des Urlaubs im
Lande bleiben - neben Spanien und der Türkei sind deutsche Reiseziele
am beliebtesten. Im Schnitt fahren deutsche Urlauber zudem 10,7 Tage
am Stück in die Ferne. Gemäß der Bookatable-Umfrage heißt das, dass
vor allem deutsche Gastronomen von der Urlaubszeit profitieren
können, da eben die meisten Reisenden diese Zeitspanne nutzen, um
nicht selbst zu kochen.
"Die Ergebnisse unserer Umfrage zeigen: Die Urlaubszeit ist eine
große Chance für Gastronomen. Wenn sie sich auf die speziellen
Verhaltensweisen der Urlaubsgäste einstellen, können sie ihren Umsatz
in der Ferienzeit enorm steigern. Das betrifft vor allem die
klassischen deutschen Urlaubsregionen in Bayern sowie an Ost- oder
Nordsee", sagt Steve Heinecke, Leiter Marketing bei Bookatable in
Hamburg.
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