Vitamine sind gesund, das weiß jedes Kind. Und wir alle wissen
auch, wo wir sie finden, zum Beispiel in frischem Obst und Gemüse.
Trotzdem nehmen über 90 Prozent der Frauen zu wenig Vitamin D mit der
Nahrung auf. Und immerhin ein Drittel der Männer erreicht nicht die
empfohlene tägliche Menge an Vitamin C. Dazu Hans Haltmeier,
Chefredakteur der "Apotheken Umschau":
O-Ton 24 sec.
"Man kann sagen: wer sich ausgewogen ernährt, der hat auch seinen
Vitaminbedarf ausreichend abgedeckt. Trotzdem gibt es natürlich
Menschen, die sich einseitig und vitaminarm ernähren. Das kommt
häufig bei Kindern vor, bei Jugendlichen oder auch bei Senioren. Aber
auch Raucher oder Menschen, die besonders viel Alkohol trinken,
kommen da gelegentlich in Mangelzustände."
Dabei ist es eigentlich gar nicht schwer, genügend Vitamine zu
sich zu nehmen. Denn sie sind in vielen leckeren Lebensmitteln
enthalten:
O-Ton 17 sec.
"Am besten greift man zu frischem Obst, zu frischem Gemüse und
auch zu Vollkornprodukten. Vitamin A ist zum Beispiel in Fisch, in
Milchprodukten und auch in Käse drin, Vitamin C vor allem auch in
Zitrusfrüchten und Paprika. Leute, die sich jetzt sportlich stark
betätigen, die müssen dann schon darauf achten, dass sie durch
ausgewogene Ernährung ihren Bedarf an Vitaminen decken."
Unser Körper ist darauf angewiesen, Vitamine über die Ernährung zu
bekommen. Denn er kann selber keine Vitamine herstellen, braucht sie
aber für einen funktionierenden Stoffwechsel:
O-Ton 18 sec.
"Vitamin A zum Beispiel ist notwendig für die Haut und für die
Sehkraft, Vitamin B wird von den Nerven gebraucht und Vitamin C hilft
dem Körper, schädliche Substanzen abzuwehren. Zum Beispiel im Herbst
und im Winter, wenn die Grippewelle kommt und man sich erkältet, da
ist Vitamin C sehr hilfreich."
Auch die Vitamine D und E erfüllen wichtige Aufgaben für unseren
Stoffwechsel, berichtet die "Apotheken Umschau". Vitamin D hilft zum
Beispiel dabei, unsere Knochen aufzubauen. Vitamin E schützt unseren
Körper vor schädlichen Einflüssen und soll auch einen günstigen
Einfluss auf die Blutgefäße haben.
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