Ein Mangel an B-Vitamine wie B 12 und Folsäure können mit zunehmenden Alter (ab 55 Jahren) nachweislich die Degeneration des Gehirns beschleunigen und zur Verschlechterung der kognitiven Fähigkeiten führen.
Das Vitamin B 12 spielt eine wichtige Rolle bei der Zellteilung, der Blutbildung und der Funktion des Nervensystems. In tierischen Lebensmitteln ist das Vitamin reichlich enthalten. Gerade Vegetarier und Veganer haben es hingegen schwer, eine ausreichende Menge von B 12 mit der Nahrung zu sich zu nehmen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine täglich Zufuhr von 3 Mikrogramm. Das mögliche, sehr geringe Vorkommen in verschiedenen Knollengemüsen sowie in vergorenen Lebensmitteln wie Bier und Sauerkraut reicht häufig nicht aus.
Die über zwei Jahre geführte Studie von Fr. J. Walker, Leiter der Studie, und seinem Team ist die neueste einer von vielen klinischen Studien der letzten Jahre, die belegen, das die Zufuhr von B-Vitaminen stark mit dem Wohlbefinden und dem geistigen Potenzial von Menschen ab 55 Jahren zusammenhängen. Interessant ist auch, dass Depressionen in zunehmendem Alter mit Gedächtnisstörungen assoziiert sind.
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