Das Haus Tullibardine bringt demnächst eine neue Abfüllung für seine zahlreichen Fans heraus. Tullibardine "Sovereign" richtet sich speziell an der Whisky Einsteiger und ist eine "no-age-statement" (NAS) Abfüllung. Aus zuverlässigen Quellen - seriösen Whisky Portalen - sollen noch fünf neue Abfüllungen nachkommen.
Jedoch hält sich Tullibardine, eine der ältesten Brauereien ihres Landes, mit jeglichen Details dazu sehr bedeckt. Bekannt ist nur, dass das neue Design eher klassisch schlicht ausfallen wird. Der Sovereign Whisky reifte in first fill bourbon barrels und ist ein hervorragend ausbalancierter Single Malt Whisky mit der einzigartigen Farbe eines tiefen Bernsteins. Die Destillerie befindet ist in Blackford, nördlich von der Hochlandlinie gelegen. Das Gebiet wird für die Qualität seines Wassers geschätzt.
Der Anblick und die Tasting Notes machen grossen Appetit. Schon in der Nase ist der Tullibardine Sovereign sehr cremig. Die Kakaobutter und die weisse Schokolade Aromen kommen zusammen mit Nougat und angekohlter Eiche würzig daher.
Dieser Tropfen zergeht auf der Zunge: man schmeckt Paranüsse, die mit Schokolade überzogen sind , kandierte Früchte und würzigen Pfeffer. Der süsse Nachklang schmeckt nach Vanille und Apfelstrudel. Tullibardine Sovereign ist ein cremniger und reichhaltiger Whisky.
Die Destillerie bietet im Übrigen interessierten Liebhabern den Erwerb von ganzen Fässern an. Es stehen drei verschiedene Größen zur Auswahl. Die Fässer werden mindestens zehn Jahre lang im Warenlager der Brennerei verwahrt. Danach kann sich der stolze Besitzer entscheiden, den Whisky auf Flaschen mit eigenem Etikett zu ziehen oder den edlen Tropfen weiter lagern zu lassen.
Seit 2004 verschönert den vielen Gästen ein Besucherzentrum die Besichtigung der Destillerie.
